La présence des phtalates dans notre alimentation et notre environnement est très importante, mais ils ne sont pas sans influence sur notre santé.
Les phtalates sont largement utilisés dans les plastiques tels que les produits de soins personnels, les jouets pour enfants et les emballages de produits alimentaires et de boissons.
Les chercheurs ont étudié 1 308 femmes de l'étude SWAN (Study of Women's Health Across the Nation) pendant six ans pour voir si les phtalates contribuaient à l'apparition du diabète dans cette population. Sur 6 ans, 4,7 % des femmes ont développé un diabète. Ces femmes présentaient des concentrations de phtalates dans leurs urines similaires à celles des femmes d'âge moyen aux États-Unis au début des années 2000, lorsque les échantillons d'urine ont été recueillis. Les femmes blanches sont particulièrement sensibles. Chaque doublement de la concentration de phtalates est associé à un risque de 30 à 63 % plus élevé de risques de développer un diabète.
Les auteurs estiment donc que cette association positive entre phtalates et risque de diabète devrait alerter les autorités de santé pour limiter l’utilisation de ces produits dans l’industrie. Le mécanisme par lequel les phtalates induisent un diabète reste cependant encore à découvrir.
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